科学预防可减少过早死 健康生活方式很重要

2015年01月27日   关注老人 来源:游金地   编辑:游金地
  一项研究认为,如果人们能够按照更加健康的生活方式生活,那么到2025年时至少有3700万人将会避免过早死亡。
  《柳叶刀》杂志刊登了伦敦帝国学院科学家的一项研究,研究认为通过减少或杜绝6项健康风险因素,将有3700万人避免或延迟早死。研究称,更加健康的生活方式意味着减少三成甚至半数烟草摄入,减少10%酒精摄入,减少30%食盐摄入,减少25%的高血压患者以及控制肥胖症患者和糖尿病患者的数量。

  如果做到这些,到2015年时世界上30岁至70岁的人口中将会有1600万人避免或延缓死亡,70岁以上的人口中更将会有2100万人避免早死。

  健康生活方式的两项决定性因素是烟草和动脉高血压疾病。后者同时也是导致心脑血管疾病的重要风险因素。高血压可通过医疗手段治疗,也可通过锻炼身体和降低食盐摄入来控制。

  研究的主要负责人伊扎提教授指出,低收入人群和中等收入人群是健康生活方式的主要受益者,将有3100万人因此避免或推迟早死。

  防癌:每天五份彩虹蔬果

  2006年,世界卫生组织(WHO)将癌症定义为可防可控、甚至可治愈的慢性病。饮食是防癌的重要方式!

  作为台湾癌症基金会执行长、台湾血液肿瘤科专家,这是赖基铭教授多年来最深刻的感受。

  “医学越来越进步,但癌症病人却越来越多,最关键的是防癌的这道防线没有建好。世界癌症研究基金会指出,只要有健康的饮食习惯,30%~40%的癌症都可以预防。”赖基铭教授当了30多年的肿瘤科医生,在台湾推动全民饮食防癌运动——“天天五蔬果”,主张每天至少吃五份以上的新鲜蔬果;2004年又推出“蔬果彩虹579”(即学龄儿童每天摄取5份蔬果;少女及成人女性每天摄取7份蔬果;青少年及男性每天摄取9份蔬果),而台湾卫生部门也把这些饮食防癌计划列为健康公共政策。

  2005年,医学权威杂志《JAMA》(《美国医学会杂志》)刊登了一篇研究,在超过3000个肺癌案例与对照组比较发现,食用大量蔬果的人罹患肺癌的几率降低了46%。流行病学研究证实,如果一天进食400克蔬菜水果,可有效降低三至四成的致癌率。而根据一项个案与长期追踪调查研究结果,当蔬菜摄取量每天由150克增加到400克,肺癌发生危险会降低50%。

  抗糖:推崇吃全谷饭

  祖国大陆正进入“糖尿病时代”,糖尿病患者超9200万,近1.5亿糖尿病前期患者成巨大后备军。

  台湾也同样面临着糖尿病高流行的现状,45岁以上人群的患病率达11%~13%,接近140万人,很多都是由于不健康的饮食方式引起的。

  糖尿病的营养治疗主要是通过改善饮食习惯、控制热量、糖类和脂肪的摄入,适度调整体重等方式使代谢结果正常化。在台湾各大医院的营养门诊,每个患者的营养咨询时间平均是半小时,临床营养医师一个上午只看7~8个病人,尽量做到细致和详细的个体营养评估与饮食指导。

  台湾营养师公会联合会理事长、台北市立联合医院营养部主任金惠民指出,“如果糖尿病患者经过药物治疗后病情稳定,没有出现并发症,营养师就会根据其健康和体能状况,患病程度及平时用药量,计算出每天应该摄入的总能量,然后再制定一份饮食计划,包括奶类、五谷根茎类主食、蔬果、豆鱼肉蛋类及油脂的建议摄入量。”

  2011年台湾公布了最新《每日饮食指南》,特别推崇吃全谷饭。“一般人建议每餐至少有1/3的主食为全谷(全麦、糙米等),糖尿病人建议50%主食来自全谷类,研究表明,全谷对控制血糖、血脂很有帮助。”金惠民解释。

  降低糖尿病等慢性病发病率,应从孩子抓起。台湾现在有400个中小学营养师,根据孩子营养需求设计制备每日营养午餐,定期进行营养教育。
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